カルボナーラではないカルボナーラ＠Maison Ikkoku

仮住まい中にランチをしに行ったカンダハール通りにあるMaison Ikkoku。

フワフワのロールケーキを売るお店↓の並びにある真っ白で綺麗なショップハウスがそれ。

店内に入ればクラシカルなジャズナンバーが流れ、手前がレストラン、奥がバーになっていた。

店先のランチメニューにあったカルボナーラを頼んだ。

とても丁寧な接客をしてくれるスタッフから食べ終わった後に「どうでした？」と聞かれたので、正直に、これはカルボナーラではないですよねと・・・・

これはこれで美味しいし、むか～しに日本で食べたのを思い出したけど、これはローマで食べるものとは全くの別物だと思うと言ったら、

そうなんだすよね～、

僕も以前にローマで食べたら全然違かったですって！（笑

知ってるんだったら、ちゃんとしたものつくろ～よ！とツッコミたくなる返事に笑ってしまった。

たま～にカチョエペペやカルボナーラが食べたくなるんだけど、シンガポールにちゃんとしたカルボナーラを作るイタリアンあるのかなぁ～？？？？