ペルー料理と言うとお魚をマリネしたセビーチェ位しか知らなかった私、シンガポールにも以前セビーチェの店がデュオにあったのだけど、コロナでいつの間にか閉店していた。
なので2020年に食べたきりだったペルー料理をコロンビアン友に誘われ、すでに２回ほど行ったCANCHITA。
デンプシーの奥の方にあるバラックを改装したお店は窓辺に緑が茂り、気持ち良い。
バナナのチップスやセビーチェとピスコサワー
どれも彼にオーダーは一任。出された物を食す。でもどれも美味しい
南米の代表料理的なメキシカンよりもペルー料理の方が好きだな！
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