シンガポールで鉄板焼き

久しぶりに鉄板焼が食べたくなって、マリーナベイにたつホテル、マンダリン オリエンタルの鉄板焼の店Teppan-yaへ 以前にアフターヌーンティーをしたMO Barと同じフロアーにあるお店。 この日は平日のランチだったからなのか、カウンター席には私達だけで、他に1組テーブル席に座っていただけで、とても静かな店内。 とりあえずビール！ ランチセットはサラダから。酸味のあるトマトのドレッシングでさっぱり シェフ登場！お野菜をシャカシャカ手際良く炒める。鉄板焼の楽しみはこのカウンター越しにパフォーマンスを見られる事。 料理人は料理だけじゃなくて、喋りも出来ないとダメなんだなぁ～と。私なんかちょっと集中...